（記者：張海振 李子驕 編輯：趙洪棟 部分視頻來源：受訪者）

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有院子的種院子，沒院子的種陽臺，沒陽臺的上天臺，花盆能種蒜，塑料盒能發(fā)豆芽……近期，“居家種菜”話題頻頻霸屏熱搜，越來越多的年輕人開始嘗試水培蔬菜，在陽臺或廚房里收獲一小片“迷你森林”。

然而，當不少人還在學習新手種植攻略時，濰坊小伙李維鵬的自家陽臺早已是一番瓜果飄香的景象。6年來，他一門心思研究種菜，不僅自己吃了近一萬種蔬菜，還堅持拍視頻傳授種菜秘笈，帶動全國各地的粉絲打響“蔬菜保衛(wèi)戰(zhàn)”。用他的話說，“中國人的種菜情結，已經(jīng)深烙在骨子里，自己動手既經(jīng)濟又安全，何樂而不為呢？”

李維鵬傳授陽臺種菜秘笈

“怎么育苗和澆水？”

“西紅柿開花以后為什么不結果？”

“結果以后果子又掉了怎么辦？”

……

屏幕前，李維鵬正一一解答網(wǎng)友們提出的種菜疑惑，在大家看來棘手的問題，到了他這里總能很快解決。“最近很多網(wǎng)友前來咨詢，有的是去年就已經(jīng)儲備下蔬菜種子以及工具，一直沒來得及種，這次居家隔離派上用場了。還有的沒種子，選擇水培現(xiàn)有的蔬菜。我想以后疫情好轉的話，估計會有更多人參與到居家種菜中來。”

吃什么種什么，土地和容器基本沒有限制，只要是家里有的菜，留下菜根、菜頭，就能收獲下一茬。李維鵬介紹，“陽臺種菜，通風不算好，光照也差一些。通過水培，生長最快的是芽苗菜，常見的蔥、蒜、上海青都沒問題?！?/p>

隨著粉絲慢慢增多，李維鵬發(fā)現(xiàn)，不只是廣東和山東這樣的人口大省，北京、上海、蘇州等大城市也有不少人癡迷種菜。此外，種菜群體也越來越年輕化?！澳贻p人對蔬菜品種接受度比較廣，但不太愿意種周期太長的蔬菜，會選擇水培芽苗菜，豆芽之類。而喜歡土培類的蔬菜人年齡普遍大一點，比如說種點西紅柿、辣椒等。”

李維鵬在陽臺種菜

對蔬菜的偏愛，從一個人的陽臺就可以看出來。美人椒、黃瓜、西紅柿、韭菜……只有6平方米的陽臺，到了李維鵬的手中，便有了一年四季飄香的瓜果。6年間，他也數(shù)不清到底種過多少種菜。由于常常在全國各地參加各類種子的展會，李維鵬品嘗過的蔬菜更是將近萬種。當記者問到他最喜歡的蔬菜時，他說，“其實吃的品種太多就說不上來了。總之想吃什么就種什么，常見的不缺，不常見的也在嘗試種。”

致力于實現(xiàn)“蔬菜自由”之前，李維鵬當過設計師，也從事過攝影，但都因現(xiàn)實問題沒能持續(xù)下去。2016年，他偶然間發(fā)現(xiàn)了大家對居家種菜的熱情。“我剛開始在陽臺種菜，接觸的蔬菜都是一些水培的，相對比較簡單。種著種著發(fā)現(xiàn)，其實很多種花的朋友也有這個需求，后來我就覺得這還是個商機呢?！?/p>

李維鵬教網(wǎng)友種植辣椒

就這樣，李維鵬一邊學習種菜，一邊拉上兩位朋友創(chuàng)業(yè)。三人先是從相對簡單的芽苗菜開始學習研究，之后又從壽光買了紅豆、黃豆、綠豆等十幾種蔬菜種子，在網(wǎng)上開店售賣。“從播種、花芽、澆水、授粉一直到結果是很復雜的一個過程，期間會遇上各種各樣的問題，也不是我一個人種幾次就能摸索出來的。所以通過問一些種植類的專家，咨詢種子公司等等，我不斷學習，提高自己的水平，也解答網(wǎng)友的疑惑?！?/p>

在以芽苗菜為主打產(chǎn)品的同時，李維鵬還在種植工具上花費了不少心思，研究起陽臺種植神器?！氨热缥覀兏牧嫉挠绫P，專門用來水培蔬菜，組裝多層，可以種十幾種的蔬菜。而且它是敞開式的，促進植物光合作用，長好的蔬菜營養(yǎng)成分也會更高一些?！比缃瘢垦芯糠N菜，銷售陽臺種菜神器，李維鵬也收獲了百萬余名粉絲和“菜友”。

李維鵬用自己種植的蔬菜涮火鍋

淘寶發(fā)布的《2022陽臺種菜報告》顯示，今年一季度淘寶天貓平臺各類蔬菜種子銷量同比暴漲，種子購買人數(shù)連續(xù)三年增幅超100%，目前果蔬類種子已超3000多種，青菜、白菜、番茄、辣椒、胡蘿卜、薄荷等種子成為爆款。北京、上海、杭州地區(qū)購買人數(shù)最多，成為陽臺種菜主力軍。

“在種菜這件事上，中國人是有一股勁頭的?！崩罹S鵬分析，“有很多原因，我講兩點。首先算經(jīng)濟賬，買一些種子，有陽臺就可以種，可以常年吃。另一方面，從蔬菜安全角度去考慮，自己種菜比較安心?！?/p>

李維鵬種菜短視頻截圖

和平日里認真研究蔬菜習性相比，疫情之下的水培蔬菜更多是在有限的條件下“臨時抱佛腳”。但盡管如此，這些“城市農(nóng)夫”仍然在種菜的過程中感到安慰和平靜，用自給自足的方式，認真生活?！翱吹剿麄兊氖卟舜筘S收，我也特別開心。未來我也會繼續(xù)尋找更適合家庭種植的種子，豐富產(chǎn)品鏈，希望能給粉絲們打造一套完整的種菜方案?！?/p>

關鍵詞： 一個人的 開始學習