今年《政府工作報告》明確提出“優(yōu)化城鄉(xiāng)養(yǎng)老服務供給,支持社會力量提供日間照料、助餐助潔、康復護理等服務”。就在全國兩會前夕,國家發(fā)改委明確提出:力爭在五年內(nèi),使大城市老年助餐服務逐步覆蓋80%以上的社區(qū)。
△央視財經(jīng)《經(jīng)濟半小時》欄目視頻在上海徐匯區(qū),車水馬龍的鬧市區(qū)里,隱藏著一個當?shù)鼐用駹幭嗳ゴ蚩ǖ木W(wǎng)紅目的地,這就是徐家匯街道的食尚書舍社區(qū)長者食堂。
長者食堂飯菜品類豐富、葷素搭配,一日三餐這里會提供幾十種菜品,但一頓飯的價錢不超過15元,好吃、方便、實惠,是老年人青睞這里的原因。
在后廚,記者發(fā)現(xiàn)這里竟然看不到炒菜師傅的身影,只看見智能炒菜機有條不紊地忙碌著。
煮面的機械臂也忙個不停,取面、投面、翻轉(zhuǎn)湯簍、加底湯,操作起來行云流水、一氣呵成,一碗熱氣騰騰的本幫湯面就基本制作完成了。
除了后廚的這些智能裝備,這家老年助餐點還采用了AI智能結(jié)算系統(tǒng),老人選好餐食后,把餐盤放到AI攝像頭下,屏幕就會自動顯示每道菜品的價格。
通過智能結(jié)算系統(tǒng)可以看到,這個長者食堂每份蔬菜的價格在3到6元、一小份葷菜的價格在6到9元、一大份葷菜的價格最高16元。按照政府的補貼政策,60到69周歲的老人每餐可享9折優(yōu)惠,70周歲以上老人可享85折優(yōu)惠。
△上海市民 韓根發(fā)
社區(qū)老人陳雪芬的老伴生病離開人世,半年前,她檢查出患有膽管結(jié)石需要手術(shù),接連進行了兩次手術(shù),體重也從100多斤驟降到了現(xiàn)在的70多斤,術(shù)后的一日三餐,成了壓在老人心頭沉甸甸的大石頭。
陳雪芬一個月的退休金只有4000多元,每個月還要打給90多歲的老母親1000元,落在手里的錢只有不到3500元,看病吃藥,是一筆不小的開銷。再過十多天,還要接受第三次手術(shù),手術(shù)前后這段時間,營養(yǎng)搭配尤為重要。家門口開了這家長者食堂,她憂心的吃飯難題,一下子迎刃而解了。
據(jù)統(tǒng)計,徐匯區(qū)徐家匯街道常住人口有11萬,老年人口占了三分之一,僅僅是這家長者食堂服務范圍內(nèi)的十個社區(qū),60歲以上的老人就有一萬多人。智能化、數(shù)字化的運營模式讓街道找到了一條服務老人的新路。
△上海徐匯區(qū)徐家匯街道食尚書舍社區(qū)長者食堂運營方負責人 李振宇
除了到長者食堂就餐,社區(qū)的老人們還可以訂餐,由無人送餐車將飯菜送到指定的樓單元門口后,下樓取餐的老人只需刷一下餐卡,就能拿出自己選擇的套餐。
早午飯加在一起,一個老人一個月只需500多元,就能在家吃到熱乎可口的飯菜。簡單、便捷的適老化訂餐操作頁面,也讓老年人很快就能學會。
在上海徐匯區(qū)智慧助餐養(yǎng)老服務平臺上,顯示著全區(qū)所有養(yǎng)老助餐點的各類實時數(shù)據(jù)。大到消費人群年齡層、消費習慣,小到菜品的受歡迎程度,甚至是社區(qū)老人的用餐時間,都能精準進行統(tǒng)計分析。
從做菜、結(jié)算、配餐,再到大數(shù)據(jù)平臺支撐,用“繡花”般精細治理推進“舌尖上”的養(yǎng)老,上海徐匯探索出了一條全新的養(yǎng)老助餐模式。
現(xiàn)在,徐匯區(qū)已有社區(qū)養(yǎng)老助老機構(gòu)196家,其中社區(qū)助餐點124家,包括了13家像徐家匯食尚書舍這樣的長者食堂。
就在全國兩會前夕,《“十四五”城鄉(xiāng)社區(qū)服務體系建設規(guī)劃》正式印發(fā),首次將城鄉(xiāng)社區(qū)服務體系建設規(guī)劃列為“十四五”時期重點專項規(guī)劃之一,其中就把養(yǎng)老助餐列為要優(yōu)先發(fā)展的事項。各地可謂八仙過海、各顯神通,充分發(fā)揮地域、資源優(yōu)勢,因地制宜,進行了很多新的嘗試和探索,用“一日三餐”細微處的人文關(guān)懷傳遞出一座城市的溫度。我們相信,厚植“老有所養(yǎng)”的國家治理基石,老齡事業(yè)將不僅為老人和家庭帶來歡樂,也將為國家和民族未來帶來新的發(fā)展機遇。
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